24 juillet 2013

Petits pots boeuf, tomate et courgette

Ingrédients: (pour 3 petits pots) - 90g de viande de boeuf maigre - 200g de tomates - 200g de courgettes - 50g de pommes de terre -15g de beurre   Préparation: Mondez les tomates et épépinez-les. Pelez et épépinez la courgette. Pelez la pomme de terre. Coupez les légumes et la viande en morceaux, cuisez le tout à la vapeur 20 min. Laissez refroidir un peu et mixez avec le beurre. Répartissez dans 3 petits pots. Peut être congelé.  
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13 juin 2013

Petits pots courgette, aubergine et dinde

Ingrédients: (pour 3 petits pots) - 150g de courgette - 150g d'aubergine - 90g de dinde - 3 c.à.c d'huile d'olive (ou 15g de beurre)   Préparation: Lavez et pelez la courgette et l'aubergine. Coupez les en dés et faites les cuire 15 min à la vapeur. Coupez la dinde en morceaux. Au bout de 5 min de cuisson des légumes, rajoutez la dinde. Une fois cuit, laissez un peu refroidir puis mixez le tout. Rajoutez l'huile ou le beurre, mélangez bien et répartissez dans 3 petits pots. Peut être congelé.    
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18 mai 2013

Sauté de veau aux herbes de Provence

Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Ingrédients: (pour 6 personnes) - 6 escalopes de veau - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 boîte de tomates pelées concassées - 300g de courgettes - 1 c.à.c d'herbes de Provence - 3 c.à.s huile d'olive - sel, poivre   Préparation: Epluchez les oignons et émincez-les. Epluchez l'ail, dégermez-le et hachez-le. Découpez la viande en cubes. Dans une poêle faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons. Ajoutez les dés de viande, l'ail et les tomates. Parsemez d'herbes de... [Lire la suite]
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04 mai 2013

Pipe rigate aux courgettes et tomates

Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients: (pour 4 personnes) - 300g de pipe rigate - 2 courgettes - 2 tomates allongées - 2 gousses d'ail - 50cl de lait - 60g de beurre - 40g de farine - 200g de comté râpé - 3 c.à.s d'huile d'olive - 2 jaunes d'oeufs - 2 pincées de muscade   Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Pelez, épépinez, coupez en dés les tomates. Coupez en dés les courgettes. Faites rissoler dans une cuillerée d'huile d'olive avec l'ail écrasé, sel et poivre, jusqu'à évaporation de... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Soupe de poulet à la coriandre

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 blancs de poulet - 1 carotte - 1 courgette - 1 sachet de bouillon de légumes à infuser ou 3 cubes de bouillon de légumes - 2 c.à.s de coriandre ciselée - poivre   Préparation: Faites pocher les blancs de poulet 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, portez 1,5l d'eau à ébullition dans une cocotte, hors du feu faites infuser le sachet de bouillon de légumes pendant 5 min ou placez les cubes de bouillon pendant l'ébullition. Epluchez la carotte, rincez la... [Lire la suite]
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