Recettes et compagnie

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22 juillet 2013

Velouté frais de tomates

Velouté frais de tomates

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 6 tomates bien mûres - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 yaourts bulgares à 0% de matières grasses - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 c.à.s de coriandre haché - sel, poivre Préparation: Lavez et pelez les tomates....

Posté par cuisine et cie à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, yaourt, oignon, diabète

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2 mai 2013

Velouté d'asperges vertes

Velouté d'asperges vertes

Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Ingrédients: (pour 4 personnes) - 1kg d'asperges vertes fraîches - 2 pommes de terre - 2 c.à.s de crème fraîche - sel, poivre Préparation: Lavez les asperges et épluchez les plus filandreuses. Epluchez les pommes de...

Posté par cuisine et cie à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, asperge

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25 avril 2013

Bouillon crémé aux moules à l'oeuf poché

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2l de moules - 4 oeufs - 1 courgette fine - 1 échalote - 1 oignon - 25g de beurre - 2 c.à.s de crème fraîche - 1 c.à.c de vinaigre blanc - 1 tablette de fumet de poisson - 2 brins de thym - poivre Préparation: Nettoyez...

Posté par cuisine et cie à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, oeuf

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25 avril 2013

Potage glacé au concombre

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 concombres - quelques feuilles de menthe - quelques brins de ciboulette - 2 gousses d'ail - 2 yaourt bulgares - sel, poivre Préparation: Lavez et pelez le concombre. Tronçonnez-le. Lavez la ciboulette et la menthe....

Posté par cuisine et cie à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, concombre

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25 avril 2013

Soupe de poulet à la coriandre

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 blancs de poulet - 1 carotte - 1 courgette - 1 sachet de bouillon de légumes à infuser ou 3 cubes de bouillon de légumes - 2 c.à.s de coriandre ciselée - poivre Préparation: Faites pocher les blancs de poulet 8 minutes...

Posté par cuisine et cie à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, coriandre, courgette

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