Articles populaires – Recettes et compagnie

6 juin 2013

Taboulé aux tomates et au concombre

Ingrédients: (pour 4-6 personnes) - 350g de boulgour - 3 tomates - 1 concombre - 1 oignon rouge - 2 citrons - 1/2 bouquet de menthe - 1/2 bouquet de persil - 4 c.à.s d'huile d'olive - 2 c.à.s de sauce soja salé (facultatif) - sel Préparation: Faites cuire...

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Tags: tomate, concombre, citron, boulgour, oignon

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4 novembre 2013

Potimarrons gratinés au comté

Ingrédients: (pour 2 personnes) - 2 potimarrons de 600g - 120g de comté - 15cl de crème liquide - 200g de lardon fumée - sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez les potimarrons, découpez les chapeaux, puis retirez les graines...

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Tags: fromage, comté, crème liquide, potimarron, lardon

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21 mai 2013

Tajine d'agneau, petits pois et artichauts

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 1,5kg d'épaule d'agneau, désossée, coupée en morceaux - 6 fonds d'artichauts surgelés - 1 boîte moyenne de petits pois - 1 c.à.c de gingembre en poudre - 2 pincée de safran en filaments - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1...

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Tags: coriandre, agneau, artichaut, petits pois, olives

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21 juillet 2013

Quiche parmesane aux oignons

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 1 pâte feuilletée - 4 gros oignons - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 30cl de crème fraîche - 3 c.à.s bombées de parmesan - 1 c.à.s d'huile d'olive - 25g de beurre - 1 bouquet de persil - sel, poivre Préparation:...

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Tags: crème fraîche, parmesan, oignon, pâte feuilletée, échalote

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3 juin 2013

Gâteau "cuillère"

Ingrédients: (pour 6 personnes) - 2 oeuf - 6 c.à.s de lait - 8 c.à.s de farine - 2 c.à.s de Maïzena - 7 c.à.s de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 4 c.à.s d'huile - 2 poires Préparation: Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier,...

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Tags: oeuf, farine, lait, poire, sucre

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31 août 2013

Compote poire prunes

Ingrédients: (pour 3 petits pots d'environ 90g) - 3 prunes mûres - 1 poire - 1 gousse de vanille - 3 c.à.s d'eau Préparation: Lavez les fruits. Enlevez les noyaux des prunes et coupez-les en morceaux. Pelez la poire, enlevez les pépins et coupez la en...

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Tags: poire, bébé, prune, vanille

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13 juin 2013

Petits pots courgette, aubergine et dinde

Ingrédients: (pour 3 petits pots) - 150g de courgette - 150g d'aubergine - 90g de dinde - 3 c.à.c d'huile d'olive (ou 15g de beurre) Préparation: Lavez et pelez la courgette et l'aubergine. Coupez les en dés et faites les cuire 15 min à la vapeur. Coupez...

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Tags: courgette, aubergine, dinde, bébé

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29 mai 2013

Riz cantonais

Ingrédients: ( pour 4 personnes) - 200g de riz - 1 oignon - 2 oeufs - 100g de crevettes cuites décortiquées - 200g de dés de jambon (ou à défaut, des lardons nature) - 50g de petit pois surgelés - 1 c.à.s d'arôme saveur de Maggi - 2 c.à.s d'huile de tournesol...

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Tags: jambon, crevettes, oeuf, petits pois

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17 juin 2013

Tartare croquant de saumon

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 450g de filet de saumon sans peau - 1 pomme granny-smith - 4 oignons nouveaux - 1 citron vert - 1 bouquet de ciboulette - 3 c.à.s d'huile d'olive - Tabasco - sel Préparation: Lavez la pomme, coupez-la en petits dés sans...

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Tags: pomme, saumon, oignons nouveaux, citron vert

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29 mai 2013

Oeufs cocote au jambon

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 oeufs - 4 c.à.s de ciboulette ciselée - 4 c.à.s de crème fraîche - 2 tranches de jambon blanc - 50g de comté - sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 240°C. Eliminez le gras du jambon. Coupez le jambon en petits...

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Tags: jambon, fromage, oeuf, crème fraîche

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31 août 2013

Compote pomme nectarine

Ingrédients: (pour 2 petits pots de 90g environ) - 1 pomme - 1 nectarine - 1 gousse de vanille - 3 c.à.s d'eau Préparation: Lavez les fruits. Dénoyautez la pêche et coupez-la en morceaux. Pelez la pomme, enlevez les pépins et coupez la en morceaux. Mettre...

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Tags: pomme, bébé, vanille, nectarine

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22 juillet 2013

Velouté frais de tomates

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 6 tomates bien mûres - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 yaourts bulgares à 0% de matières grasses - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 c.à.s de coriandre haché - sel, poivre Préparation: Lavez et pelez les tomates....

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Tags: tomate, yaourt, oignon, diabète

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3 mai 2013

Petits cheese-cake abricots citron

Préparation: 15 min Cuisson: 5 min Repos: 4 h Ingrédients: (pour 4 personnes) - 100g de sablés bretons - 200g de mascarpone - 2 blancs d'oeufs - 1 boîte d'oreillons d'abricots au sirop léger - 1 citron non traité - 4g de gélatine en feuilles - 40g de...

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Tags: citron, abricot, biscuit, mascarpone

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31 août 2013

Petits pots saumon brocoli

Ingrédients: (pour 3 petits pots) - 150g de saumon sans peau et sans arêtes - 280g de brocoli - 120g de pomme de terre - 3 c.à.s de crème fraîche Préparation: Coupez le saumon en dés. Coupez les fleurettes du brocoli. Pelez et coupez les pommes de terre...

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Tags: pommes de terre, saumon, brocoli, bébé

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27 avril 2013

Oeufs façon cocotte

Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Ingrédients: (pour 4 personnes) - 8 oeufs - 400g d'épinards surgelés - 20cl de crème fraîche - 2 pincée de noix de muscade - 30g de parmesan - 50g de beurre - sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Beurrez...

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Tags: épinards, oeuf, crème fraîche, parmesan

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21 mai 2013

Fèves à la carbonara

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Ingrédients: (pour 4 personnes) - 450g de fèves surgelées et épluchées - 100g de dés de jambon - 100g de dés de poitrine fumée (ou lardons) - 1 bouillon cube - 2 c.à.s de crème fraîche - 1 c.à.s d'huile d'olive - 1...

Posté par cuisine et cie à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, crème fraîche, fèves, lardons

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11 juin 2013

Blé façon bolognaise

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 200g de blé (type Ebly) - 150g de boeuf haché - 100g de chair à saucisse - 3 tomates juteuses - 1 oignons - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Faites cuire le blé dans un grand volume d'eau salée...

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Tags: tomate, blé, chair à saucisse, viande haché

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24 juillet 2013

Petits pots boeuf, tomate et courgette

Ingrédients: (pour 3 petits pots) - 90g de viande de boeuf maigre - 200g de tomates - 200g de courgettes - 50g de pommes de terre -15g de beurre Préparation: Mondez les tomates et épépinez-les. Pelez et épépinez la courgette. Pelez la pomme de terre....

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Tags: tomate, courgette, bébé

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17 juin 2013

Minicake à l'artichaut et au jambon

Ingrédients: (pour 6 personnes) - 150g de jambon blanc - 200g de coeurs d'artichaut en boîte - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile de tournesol - 150g de farine + 30g pour les moules - 20g de beurre pour les moules - 1 sachet de levure - sel, poivre...

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Tags: jambon, oeuf, artichaut

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11 juin 2013

Tagliatelles crémées aux brocolis et jambon cru

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 400g de tagliatelles sèches - 500g de brocolis - 2 gousses d'ail - 4 tranches de jambon cru - 50g de parmesan - 25cl de crème fleurette - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 pincée de muscade râpée - sel, poivre Préparation:...

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Tags: jambon, brocoli, crème fleurette

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23 avril 2013

Salade de pommes, mimolette et jambon

Ingredients: (pour 4 personnes) - 3 pommes Granny Smith - 6 tranches de jambon cru - 150g de mimolette - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Coupez les pommes en 2 et ôtez le coeur. Coupez-les en lamelles puis en cubes. Coupez le jambon en fine lamelles....

Posté par cuisine et cie à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, mimolette, pomme

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13 juin 2013

Petits pots poireaux et jambon

Ingrédients: (pour 4 petits pots) - 320g de blancs de poireaux - 120g de jambon - 80g de pomme de terre - 4 c.à.c d'huile d'olive (ou 20g de beurre) - 1 à 2 c.à.s de lait Préparation: Coupez les blancs de poireaux en rondelles. Epluchez la pomme de terre...

Posté par cuisine et cie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poireau, bébé

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24 mai 2013

Fusillis aux poivrons et au chèvre frais

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 500g de fusillis - 3 poivrons (1 de chaque couleur) - 100g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy) - 1 boîte de champignons émincés (200g) - 4 c.à.s d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 oignon rouge - sel, poivre...

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Tags: fromage de chèvre, poivron, champignons

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17 juin 2013

Mousse au chocolat

Ingrédients: (pour 6 personnes) - 6 oeufs - 200g de chocolat noir à pâtisser - 25g de beurre - sel Préparation: Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez le beurre détaillé en morceaux, puis 6 jaunes d'oeufs....

Posté par cuisine et cie à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, beurre, chocolat

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25 mai 2013

Cake au saumon et aux cerevettes

Ingrédients: (pour 6-8 personnes) - 3 oeufs - 160g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl lait - 100g de fromage de chèvre (type Petit Billy) - 200g de saumon - 200g de crevettes entières - ciboulette - Sel, poivre Préparation:...

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Tags: fromage de chèvre, crevettes, saumon

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