24 mai 2013

Fusillis aux poivrons et au chèvre frais

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 500g de fusillis - 3 poivrons (1 de chaque couleur) - 100g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy) - 1 boîte de champignons émincés (200g) - 4 c.à.s d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 oignon rouge - sel, poivre   Préparation: Lavez les poivrons. Ouvrez-les et retirez le pédoncule et les pépins. Coupez-les en dés. Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les. Faites chauffer l'huile dans une poêle à revêtement anti adhésif. Mettez l'ail et l'oignon à fondre doucement. Ajoutez les... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Salade de poulet façon Caesar

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 1 coeur de romaine - ½ oignon rouge - 250g de champignons de Paris - 2 blancs de poulet cuits - 2 c.à.s de parmesan râpé - 2 c.à.s de vinaigre balsamique   Préparation: Rincez et essorez la salade. Coupez la en morceaux et mettez-la dans un saladier. Epluchez et émincez l'oignon. Tranchez les blancs de poulet en lamelles. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Réunissez les ingrédients dans le saladier, ajoutez le parmesan, le vinaigre et mélangez délicatement.
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