750 grammes
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Recettes et compagnie
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11 juin 2013

Blé façon bolognaise

Ingrédients: (pour 4 personnes)

- 200g de blé (type Ebly)

- 150g de boeuf haché

- 100g de chair à saucisse

- 3 tomates juteuses

- 1 oignons

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- sel, poivre

 

Préparation:

Faites cuire le blé dans un grand volume d'eau salée le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez l'ail et hachez-le. Faites les revenir dans un peu d'huile.

Coupez les tomates en dés. Faites des dés avec la chair à saucisse et le boeuf haché. Rajoutez le tout à l'oignon et l'ail.

Salez, poivrez et laissez mijoter 10 à 15 min sur feu moyen.

Une fois le blé cuit, égouttez-le et rajoutez-le à la préparation, rectifiez l'assaisonnement. Laissez cuire 5 min en remuant de temps en temps.

 

IMGP2745

 

blé, tomate, viande haché  

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